Olavidia Colono – Quesos y besos
8,40€
Estos quesos los elaboramos añadiendo cuajo tradicional a la leche cruda de cabra.
Su corteza es natural, poblada de mohos de diferentes familias, entre los que se encuentran el rojo Sporendonema casei, dando notas de humedad, cueva…
Queso madurado. Leche cruda de cabra. Tipo de coagulación: enzimática. Maduración: mínimo 7 meses
| Leche | Cabra |
|---|---|
| Peso | 250g aprox. |
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