Kenkel – Uganda – Chocolate 80% cacao

KENKEL presenta un cacao proveniente de Uganda, conocida como la “perla de África”. Este cacao, compuesto por un 50% de trinitario y un 50% de forastero, es el fruto de un proyecto humanitario que capacita a las comunidades locales y les proporciona los medios para desarrollar un cacao de alta calidad, destinado a mercados como el nuestro, especializado en “bean to bar”. Este cacao ofrece un aroma a regaliz, con un sabor inicial intenso de frutas de vino que evoluciona hacia notas confitadas de higos, dátiles y pasas acompotadas. Su textura deja una sensación golosa y densa de cacao en boca. Se recomienda conservarlo en un lugar fresco y seco.

Ingredientes: Cacao, azúcar y manteca de cacao.