Idiazabal de Pastor
9,50€
El queso Idiazabal de Pastor está elaborado de forma artesanal a partir de leche cruda de oveja Latxa, raza autóctona del País Vasco y Navarra.
Este queso con Denominación de Origen Idiazabal muestra una corteza de color amarillo pálido.
En su interior ofrece un color de marfil a amarillo pajizo, con pocos ojos de tamaño pequeño o sin ellos.
Su sabor es intenso y equilibrado, con pequeños matices picantes y ácidos.
Tiene un final persistente y pronunciado.
| Procedencia | Quesos nacionales |
|---|---|
| Origen | Álava |
| Leche | Oveja |
| Peso | 250g aprox. |
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