Gorgonzola

7,50 IVA incluido

Peso

250g aprox.

Leche

Vaca

Origen

Italia

Posee una costra gruesa y rugosa de color gris rojizo con algunas manchas polvorientas. La pasta es de color blanco o amarillo claro, con abundantes vetas de color azul verdoso. Su textura es bastante cremosa, más húmeda que la del Stilton y más mantecosa que la del Roquefort.

De sabor sazonado y especiado, con un toque a madera enmohecida y setas, su mordacidad ataca suavemente a la lengua. Su aroma es quizás más fuerte que su sabor, y la corteza lavada emana un olor casi alcohólico. Debemos evitar los quesos de aroma agrio o amargo, o con un color marrón.

Peso

250g aprox.

Leche

Vaca

Origen

Italia

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